用料
鸭血 一小块
粉条或米线 一把
豆瓣酱 一小勺
腐竹 三根
红辣椒 三根
油菜 两颗
金针菇 一小把
青蒜 一根
生抽 一小勺
玉米油 一小勺
泡椒 一小勺
做法步骤
步骤 1
提前泡好粉条或米线和腐竹，大概半天时间，小辣椒和青蒜切丁，鸭血切成薄片
步骤 2
用玉米油小火加热，加入豆瓣酱炒出红油后放腐竹和辣椒丁稍加翻炒，倒入适量清水烧开后加入鸭血煮滚，加入泡椒
步骤 3
将小油菜的菜帮部分掰开后先下锅，加入金针菇，水开后将小油菜的菜叶部分下锅
步骤 4
另起一锅，水开后下入米线，泡好的米线非常易熟，稍微烫一下基本就熟了
步骤 5
碗底铺上青蒜，捞出米线盛入碗中，将煮好的鸭血浇在米线上即可享用
粉条米线做起来都非常好吃，先将粉条或米线，泡软后备用，锅中将清水烧开，加火锅底料熬制出香味后，先放入备好的配菜，煮两分钟后再加入泡好的粉条和米线，大火烧开，换小火煮五分钟，加盐生抽好友慢炖两分钟。出锅撒葱花香菜就可以了了
