细长的茄子怎么做好吃

做锡纸烤茄子最好吃，因为茄子比较嫩，烤出来好吃。

1，细茄子洗净刷油，放入微波炉高火烤5-6分钟。

2，大蒜切末，锅油热放蒜末炒香，加生抽、胡椒粉炒匀，加辣椒粉、蚝油、老抽炒匀关火。

3，茄子烤软取出切开铺平，划上几刀，铺上炒好的蒜蓉。

4，放入微波炉高火烤5-6分钟，取出撒上孜然粉即可。