想要使用自发粉做馒头，首先要准备好，自发粉倒入盆中，然后在盆里加入适量的温水或者是温牛奶，搅拌均匀后将面团放入温暖潮湿的环境下，自然发酵就可以做成好吃的馒头了
自发粉做馒头，既省时又省力!把买来的自发粉倒入适量温开水，要一边倒入温开水一边搅拌，直至棉絮状，然后揉成光滑的面团，醒发20分钟左右，然后揉成自己想要的馒头模型，开锅后换小火蒸15到20分钟，白花花的发面馒头就出锅咯!
1、自发粉面粉根据各自需要，选择用量。温开水比手烫一点点，大概40度，普通饭碗，我的是3碗面粉半碗温开水，糖可以放一勺先，然后揉得差不多尝一点点面粉看甜度够不够，不够再加一点.
2、如果揉得稀了，再加点面粉，硬了再加点水，手上可以抹点干面粉揉，否则粘手，揉大概半个小时，不粘手，也不稀不硬，表面光滑，就可以醒面了.
3、如果冬天想快速醒面，就在盆里放一盆温水，再把揉好的面粉加上保鲜膜，并放入装温水的盆里，温水大概50度，然后用盖子盖住盆，醒面1个半小时，会比原来大3倍。
4、醒好面，打开保鲜膜，继续揉面，把气泡全部揉均匀，揉至表面光滑，粘手可以放些干面粉在手上和碗内边缘。
5、揉好圆形，用冷水蒸，蒸25分钟即可。
