兔子肉跟什么肉相似

兔子肉味道像鹅肉，兔肉的特点就是有些硬很有嚼劲，同鹅肉很像发硬，营养价值也挺高，但是兔肉有一股很多人都不能接受的腥膻味，口感不佳，调味也麻烦，日常我们比较常吃的肉类是猪肉牛肉和羊肉，兔肉则对很多人来说很陌生，再一个兔子处理起来也麻烦，要着重去除兔肉的腥膻味