裹粉是东西外面裹一层粉，炸粉是炸的东西。
两者组成成分不一样，作用也不一样，口感也不一样。
炸粉是粉末状，裹粉是是细小的颗粒状。作用也是有区别的，前者是码上粉就炸，后者是需要先码其他粉或者上浆后再裹粉炸。主要是前者口感比较软，而后者的口感比较硬，相对来说前者更好吃。
裹粉由面粉，生粉，鸡蛋，水等混合而成，呈粘稠状，可裹在肉类或蔬菜类表面进行油炸等烹饪方式，使用后可丰富菜肴的风味，口感和外观。
而炸粉是一种调料，适合使用在炸猪排、炸鸡排、炸肉串、炸肉饼，可以保持口感酥脆，用此品将原料包住，能充分锁住原料的肉汁，味道香美！
