一般是不能够吃的，在正常的情况下，鲜嫩的茄子里面都是白色的茄籽，如果切开后出现褐色，有可能是茄子存放的时间过久，导致其发生氧化，茄子肉发生腐烂变质、滋生细菌的现象，这样吃了对身体不好。
回茄子削皮后有黄斑最好不要吃，这个黄斑是茄子
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