比较好。电热水壶通电保温使用，功能上和一般的饮水机较为相似，可以烧水也能保温。水烧开后发热盘还在发热，保持水温，供日常饮用。
电热水壶里的水有限，保温水饮用完后，要把水壶从电盘上取出来重新加水，所以电热水壶长期保温对健康没有影响。
饮用电热水壶长期保温不停翻煲的水，应该是没有问题的。
不过，因为中国香港食水属于软水类别，含有微量的矿物质，长期保温不停翻煲的水，过了一段时间，矿物质便会积聚及黏附在电热水壸内。积聚在电热水壸内的矿物质主要是钙化物，这种现象在外国饮用硬水的地方比较普遍。微量的钙化物不会对水质和健康构成威胁。
