毛血旺不放豆芽可以放我睡莴笋，毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。其起源于重庆，流行于西南地区，是一道著名的传统菜式，这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料。成菜汤汁红亮，麻辣烫嫩鲜，味浓味厚，开胃下饭促进食欲
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