备用食材：猪肝200克，菠菜100克，料酒适量，食用油适量，生姜1块，生粉适量，胡椒粉适量
制作过程：第一步，首先准备出来一块猪肝，将猪肝用清水冲洗干净后，挑去猪肝中的白色筋膜，然后切成片，放入一个容器中，加上生粉、盐、料酒，用手将其抓拌均匀
第二步，静置腌制10分钟，一块生姜洗干净后，去掉皮，切成细细的末，菠菜择去根蒂，去除坏掉的部分后，用清水冲洗干净，沥干水分后待用，准备好所有的食材后，在锅中添上油
第三步，待油烧热后，放入腌制好的猪肝，开始煸炒，待将猪肝炒至八成熟的时候，加上适量的清水，同时放入切好的生姜末，盖上锅盖，烧开后，发现锅面有许多小浮沫
第四步，转至小火，用勺子将上面的浮沫撇干净，转至大火，放入洗干净的菠菜，继续煮片刻，待将菠菜煮至断生后，即可加上适量的盐调味，拌匀后即可关火，盛出在碗中享用。
家常熟猪肝汤最简单的做法
简单
炖
咸鲜
十分钟
主料
菠菜适量
熟猪肝适量
辅料
食用油适量
清水适量
食盐适量
鸡精适量
菠菜猪肝汤的做法步骤 1.菠菜洗净，手撕成小块
2、热水下锅焯水
3、过冷水，撰干水分
4、锅烧热油，下菠菜和食盐翻炒几下，放清水
5、猪肝切片
6、放菠菜上，大火烧开，放鸡精调味
7、装盘
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