买回来新鲜的甜薯，首先用清水反复冲洗几遍，直到甜薯外表皮上没有泥土为止，锅里放些水烧开，往锅中放置一个笼子，稍微大的甜薯切开，这样熟的比较快一些，水烧开后，把洗好的甜薯放置锅中，盖上锅盖症个25分钟左右，然后关火，不要立刻揭盖子，焖个几分钟后，就可以拿出来吃啦。
蒸甜薯要多久
蒸甜薯一般需要三十分钟左右，再焖上三分钟就可以出锅食用。可以用一根筷子插入一块最大的甜薯中央，如果轻松插进去就证明，就说明红薯已经看一看不过有时候也要根据红薯的个头大小来确定具体时间，灵活掌握为好。
蒸甜薯的方法也很简单，就是将买回的红薯洗干净，去皮。将甜薯切成块状，便于蒸熟，节约能源。将切好的甜薯上蒸锅蒸约半个小时左右即可。最后将蒸好的甜薯盛盘。
蒸甜薯要多久
蒸红薯一般需要三十分钟左右，再焖上三分钟就可以出锅食用。
可以用一根筷子插入一块最大的红薯中央，如果轻松插进去就证明，就说明红薯已经看一看不过有时候也要根据红薯的个头大小来确定具体时间，灵活掌握为好。
红薯是我最熟悉的一种食物。小时候就特别盼望秋天的到来，深秋的时候家里会收获很多人红薯，长相好点没有毛病的，爸爸会把它放入别人家里的红薯井里保存，这样保存期长，随吃随取，一直能吃到明年的二三月，那时候也是我们的主食，蒸熟的红薯放凉放到炉火边，吃起来又香又有筋道，比现在街上的烤红薯都好吃，可惜现在找不到炉火了。
红薯不完整的有毛病的，家里人会把它弹成红薯淀粉，放到过大年的时候大有排场，做成人工粉条、窝成皮渣，招待亲戚或犒劳自己家人。还有一的红薯加入把它用擦子擦成红薯片，晒干煮饭吃或磨成面粉，蒸着吃。当然在那个年代零食特少，我们也把红薯当做零食来食用 很好吃的。
