白面和玉米面混合是民间常见的一种吃法。好处如下：
尤其是老年人都喜欢吃点粗粮，而单纯用玉米面蒸窝窝头的话，会比较黏，而且吃上会感觉特别粗糙，下咽的时候也不是很舒服。如果把白面和玉米面结合在一起，就很好地避免了这个不足。
而现在生活中吃白面的特别多，白面的含糖量会高，对于三高人群不是特别好，如果二者结合对中老年会特别好。
好处多呢！白面就是小麦面，属于细粮，而玉米面是玉米磨成的面，是属于粗粮，两种面混合吃，对身体健康非常有好处的，玉米面和白面混合可以做多种美食，也叫粗粮细作或者叫细粮粗吃吧！我就非常喜欢做还喜欢吃的蒸蒸菜。蒸菜时要将白面和玉米面混合，将面均匀地撒在菜上，搅拌后铺在篦子上，蒸个几分钟就是一道美食。
白面和玉米面混合营养丰富
玉米面和白面混合而成的馒头，我们这里称两样面馒头，因为加入了粗粮玉米面，所以营养更加丰富了，如今多吃点粗粮对人的身体健康非常有利，很多人不爱吃玉米面做的主食，但是我觉得加入一些白面混合起来做就没有粗粮的那种难以下咽的口感了，不信你可以试试看的啊。
