绿色。松子有丰富蛋白质以及碳水化合物，没有成熟的新鲜松子是绿色，炒熟之后的松子是棕色的，松子炒熟之后，经常被用作坚果类的食品，常常被过年拿来招待客人。松子属于坚果类食品，吃起来唇齿留香，但炒制的时候油脂过高，也不宜吃太多。
答:没熟时长的很小而且是青色的
松果的颜色是青色的，这个时候就说明松果还没有成熟，因此里面的松子不能够吃。如果松果的颜色不是青色的，已经变成了咖啡色或者是褐色，就说明这个松果成熟了，里面的松子就能食用了。但是在日常生活中我们所吃的松子，基本上都是红松的松子，其他由于颗粒比较小所以不适合食用。
