食材明细
牛肉片100克、洋葱1个、鲜香菇2个、黄瓜1根、姜末、料酒、酱油、老抽、韩式味增酱、盐各适量。
做法
1、将姜末、料酒、酱油、老抽、韩式味增酱、盐放入牛肉片中，腌制15分钟以上。
2、将香菇去蒂划十字。
3、洋葱切瓣儿。
4、黄瓜用小工具切花片。
5、热锅放油，下入洋葱炒香。
6、将牛肉片入锅炒至变色后放入些许料酒，口重的可再调入些盐。
7、将香菇放入，小火焖，待香菇焖软，汤汁收收即可出锅，浇在米饭上，将黄瓜配在旁边即可。
1、将牛肉剁成细泥置于碗内，用酱油、蛋黄、精盐、味精、料酒、淀粉、葱末、姜末搅匀，挤成栗子大小的丸子。
2、炒锅加油，烧热后，下丸子炸至半熟捞出。
3、待油温九成热时，再将丸子下锅炸一下，捞出沥尽油，盛在盘内。
4、牛肉或羊肉，淀粉。比例是5:1还有鸡蛋，500克肉放一个鸡蛋就可以。
