一、高压锅压猪脚多少时间
高压锅压猪蹄相信很多人都会在家做，猪蹄香味浓郁，软糯入味，非常好吃，关键是用高压锅简单又方便，我和我家孩子都很喜欢吃猪蹄，我也是经常在家用高压锅压猪蹄，制作简单，好吃还实惠。
高压锅压猪脚多少时间，每个人用高压锅压猪蹄的时间都不一样，毕竟每家的火力都不一样，高压锅压猪脚一般都是大火烧开，上汽后转中火压二十到二十五分钟左右，可以根据自己家的火力来调整。
二、高压锅压猪蹄的做法
1、准备食材：猪蹄、姜、葱、黄酒、八角、香叶、桂皮、干辣椒、老抽、生抽、蚝油、盐、啤酒
2、买回来的猪蹄用火烧一下，这样可以去除腥味，烧好后刷洗干净，剁成小块，用水浸泡半个小时，浸泡出血水，姜葱洗干净，姜切片，葱切段，猪蹄浸泡出血水后洗干净，凉水下锅焯水，加入姜片、葱段、黄酒，大火煮开。
3、煮开后把浮沫撇干净，煮五分钟，捞出来冲洗干净，锅里加入一点油，加入冰糖炒糖色，用小火慢慢炒制，要不停地翻炒，炒至冰糖融化，炒出糖色后把猪蹄放进去，翻炒上色，加入葱、姜、八角、香叶、桂皮、干辣椒翻炒均匀。
4、再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，倒入一瓶啤酒，再加入适量的水煮开，煮开后加入盐调味，把猪蹄连同汤汁一起倒进高压锅中，盖上盖子，上汽后转中火压20分钟，时间到后，倒进砂锅里大火收汁，撒上葱花就可以吃了，太香了。
15—20分钟左右
一般来说，把猪蹄用水冲洗下，倒进电高压锅中压上15—20分钟左右就可以了，在这个过程中，水一定要满，这个步骤是为了除去猪蹄中的血水，大家也可以考虑在水里面放些醋和姜用来除去异味。这个步骤开锅的时候，会发现水
30-50分钟。
用电高压锅炖猪蹄一般半个小时左右就好了。如果只是做猪蹄汤直接炖上半个小时猪蹄就可以炖烂了。
而做红烧猪蹄的时候，首先要先炖猪蹄将猪蹄的血水去除，这个时候炖上15到25分钟就好了。最后将上色好的猪蹄放进电高压锅炖的时候，炖上40分钟左右就可以了。
