黑毛猪肉是香一些，好吃一些。
家猪是第一批被人类驯养的动物，始于距今万年。猪是多地区培育的，可以确定的是中国是独立驯化家猪的地区之一。动物考古学家认为，河南舞阳县贾湖遗址出土的9000年前的猪骨是家猪。
家猪由野猪驯化，但野猪的毛色有褐、黑等，大多数都是杂色的。黑色家猪在驯化过程中受到了人类特殊偏好的影响，被选择为大量繁殖，因此取代了杂色猪。
不论是“黑毛”、“白毛”，还是“红毛”，猪肉的质量好坏不是由毛色所决定的，这主要取决于喂养猪的食物。
如果用发霉的粮食、餐厨垃圾以及非法添加剂喂猪，无论是啥毛色的猪，其肉的质量都会受到影响。
