需要我们根据标签上的“氨基酸态氮”含量数值来判断。氨基酸态氮是酱油的重要组成成分，是酱油鲜味的主要来源。
蒸鱼豉油其实还分“佐餐”和“烹调”两种不同的用途。 佐餐酱油：可以直接生吃，比如蘸食、凉拌等。烹调酱油：适合烹调菜肴(如做红烧肉)加热后再食用。
可以的，蒸鱼豉油的成分基本就是酱油放入少许糖，完全可以直接吃，但是不能食用太多，蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，即酱油。是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。制造酱油一般以大豆为主要原料，加入水，食盐经过制曲和发酵，在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下，酿造出来的一种液体。制作酱油的原料因国家、地区的不同，使用的配料不同，风味也不同，比较特别的是越南的鱼露
可以生吃。
李锦记蒸鱼豉油，选用上等黄豆酿制而成，豉香浓郁，味道鲜甜，使用简单方便，直接调拌蒸鱼或各类海鲜，最能带出鲜鱼美味，味道媲美酒家出品。
