鱼羊鲜用鲫鱼好还是用海鱼好

鲫鱼。

鱼和羊合而为一读鲜字，不由得由衷敬佩古人造字的学问。这个鲜字真的字如其意，鱼和羊炖煮在一起真的是特别鲜美。

我之所以这样敬佩古人造字的学问，尤其感叹这个鲜字是因为我真的有切身感受。我们东北喜欢喝羊肉汤，去饭店吃羊肉汤感觉特别鲜美，自己在家做出的羊肉汤就感觉有很浓的膻味，后来一个厨师朋友告诉我做羊肉汤的时候，放两条收拾干净的鲫鱼在里面就不会有膻味了，我照做了一次真的没有膻味了，都是吃起来满满的鲜味。我这才知道鱼和羊的鲜味用鲫鱼最好。