原料
more
米粉 (1个)
番茄 1个
尖椒 1个
鸡蛋 1个
腊肠 1条
蒜头 适量
1/先把米粉泡在热水里备用。
2/把所有原料切成丁。
3/放油下腊肠爆香捞起备用。
4/把大蒜炒一下，加入西红柿、番茄酱或辣椒酱（这可以根据个人口味而定，因为我更喜欢咸的，所以我加辣椒酱）。炒软
5/把辣椒和香肠炒熟，然后加水做成肉酱。
6/快要收汁的时候打入一个鸡蛋，营养又丰富哦。
7/最后，把米粉炒一下，加入盐、鸡精和酱油调味，就可以开吃了！
8/美味又好吃的米粉酱的家常做法完成开吃了。
材料
干米粉，酸菜，小红辣椒，姜，蒜，葱，香菜，芝麻，盐，醋，酱油，白糖
做法
1、把细米粉泡软，捞出沥干酸菜切细葱、姜、辣椒、香菜切成末备用。
2、倒油入锅烧热，依次放入芝麻、姜、蒜、辣椒爆香，再放入酸菜炒香。
3、倒一碗水入锅，煮沸，放入米粉，煮开。
4、加入盐、醋、白糖、少量酱油（也可不放酱油）搅拌均匀。
5、加入香菜、葱末，酸酸辣辣的米线就出锅了！这种做法类似于云南小锅米线，米线可粗可细，随个人喜好。
