1、将水鱼宰杀后放血，下入沸水中焯烫一下，捞出刮去外皮，开肚除去内脏，剁成3厘米见方的块，再放入沸水中焯透，捞出后用凉水 洗净梅干肉切成粒，放入沸水中煮透海 龙、海马、海燕、陈皮分别泡洗干净备用。
2、坐锅点火，加油烧热，先放入甲鱼块、姜 片、葱段炒出香味，倒入炖盅内，再加入清 水、海龙、海马、海燕、陈皮丝、梅干肉，用 中火炖6小时，然后加入精盐、味精、白糖调 好口昧，即可出锅装碗。
将巴戟天、海龙、杜仲洗净 猪瘦肉洗净，切块。 全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味即可。
