黄豆酱380g
辅料
大葱一颗
姜适量
花生油适量
1、 准备好所需材料，自己做不来酱豆，我用的是超市买的这种酱
2、
葱姜切碎待用，喜欢吃辣的可以放辣椒，因为家里小孩吃不了辣，没放
3、 炒锅内放油烧热，放入葱姜爆出香味
4、 黄豆酱打开倒入锅内一起翻炒
5、 因为黄豆酱本身就是咸的，所以不用再添加其他调味品，翻炒均匀就可以出锅了
6、炒好的酱吃馒头，拌面都是很好吃
食材：扁豆角、猪肉、甜青椒、黄豆酱、姜、蒜、生抽、精盐、鸡精、食用油
1、把扁豆角的两头和两边的老丝儿去掉。
2、去掉两头和老丝儿后的扁豆角样子。
3、将扁豆角洗净，切丝猪肉切条形状，调入适量淀粉、生抽腌制10分钟。
4、甜青椒洗净，去籽，切丝姜、蒜切成末。
5、热锅热油，放进蒜末爆香，放入扁豆角丝，调入适量精盐翻炒一下，调入适量水，盖上锅盖中火焖5分钟，盛出备用。
6、洗锅，热锅热油，放入蒜末、姜末爆香，放入腌制好的猪肉爆炒至变色。
7、放入甜青椒翻炒出香味，然后调入适量生抽、精盐、煸炒一下。
8、把炒过的扁豆角丝倒入炒锅里和青椒肉丝一起翻炒一下。
9、调入一勺半黄豆酱，继续煸炒30秒，调入适量鸡精炒匀即可盛出上桌
用料
五花肉1斤
黄豆酱2勺
八角1个
桂皮1块
香叶1片
草果1个
生姜3片
小葱1根
做法
1、准备食材：五花肉1斤。
2、切成约3厘米的块。
3、烧干锅。倒入五花肉中小火煸炒，炒至出油，两面金黄。
4、盛出五花肉控油。准备黄豆酱，八角，桂皮，香叶，草果，生姜，小葱。
5、起锅烧薄油，倒入八角，桂皮，香叶，草果，生姜翻炒出香味，倒入2勺黄豆酱，翻炒出香味。
6、倒入煸炒过的五花肉，翻炒均匀，约2分钟。
7、加入开水，没过五花肉。
8、倒入电饭煲中，放入小葱。启用煲汤键，约1小时。
