食材清单：
牛脊骨 3块 、 胡椒 7颗 、 葱 半棵、 姜5克 、 醋一勺
做法：
1、牛脊骨放水洗净浸出血水。
2、锅中放入大量水烧开加入葱姜，料酒后放入牛骨煮8分钟后取出洗净。
3、将洗净的牛骨放入锅中加大量水盖过牛骨8公分左右，加入葱姜，胡椒，醋半勺，大火煮开后继续煮30分钟。
4、将葱姜渣取出，文火煨80分钟。
5、加盐调味。
最后一步
根据自己爱好可加青菜，萝卜等辅料
农国栋牛骨汤的做法
【食材】：牛骨
【配料】：白萝卜，香菜
【调料】：盐，白酒
【开始制作】
步骤①：首先说一下牛骨是非常硬的，在市场购买的时候让摊贩帮你把它砍好，回到家在清洗干净就可以了。
步骤②：首先来处理一下配菜，白萝卜一根刮去外皮，切成滚刀块备用，香菜一小把洗净后切成段，小葱一小把洗净打成葱结，最后再来切点姜片备用。（做这道汤所用到的配料就是这些，非常的简单）
步骤③：牛骨凉水下锅，加入葱结，姜片，料酒三件套，煮出浮沫后在捞出来把牛骨表面的浮沫残留洗干即，洗干即后记得要放一边把它的水分沥干。
步骤④：锅里放入食用油，油热后再下沥干水分的牛骨煸炒一会，接着沿锅边倒入一圈高度白酒翻炒均匀，这时候再倒入一锅开水，马上就可以看到汤汁开始变得浓白了。（记得一定要加入开水，这是汤汁浓白的关键）
步骤⑤：锅里汤汁煮开后再转移到砂锅里，如果汤水少了就再加入一些开水，再加几片生姜用小火慢炖1个小时，1个小时后再加入白萝卜继续炖30分钟。
步骤⑥：30分钟后调味只需加盐，关火加入香菜段即可，如果不喜欢香菜的也可以换成葱花。
1、准备好牛骨头，洗干净备用
2、锅中加水放入牛骨烧开，捞出来洗干净备用
3、准备好葱姜洋葱、蘑菇胡萝卜
4、锅中加一点点油加入洋葱炒下
5、炒完后加水，葱姜，牛骨，小火慢炖两个半小时
6、炖好后加入蘑菇、胡萝卜炖一会
7、起锅前加入盐胡椒粉，香菜，葱花
