每公斤黄瓜籽含有898.6毫克的钙。每百克黄瓜籽粉含0.72克磷，它能有效的促进人体钙的吸收，补钙速度快，补钙效果也是最佳的。据《百科全书》记载：“黄瓜籽是一种含钙量高的植物”。据《中国医药宝典》记载，黄瓜籽粉具有接骨、壮骨及补钙的食疗效果。最近研究人员发现：烹饪后的黄瓜籽营养素含量是黄瓜果肉的7.37倍。
黄瓜籽的含钙量
每斤黄瓜籽含有898.6毫克的钙。
黄瓜籽是葫芦科植物，是指完全成熟的黄瓜，也就是老黄瓜的种子，广泛分布于中国各地，并且为主要的温室产品之一。黄瓜籽粉富含钙、磷、铁、蛋白质，膳食纤维以及人体所需的各种维生素。每百克黄瓜籽粉含0.72克磷。
