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腌制方法:
1、鲜菜买来后,择去黄叶,抖落泥土,削去多余的根部
2、将清理好的雪里蕻挂在室外绳上晾晒至萎蔫
3、10公斤菜用粗盐1-1.5公斤(咸比淡好),一层菜。
4、一层盐分层入坛,上层用石块压住,密封坛口,25-30天 后可食。
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