种地瓜有两种方法，第一种种窝瓜，也就是春天发芽的地瓜，在春天农历二月初，把地翻好起垄，大体垄沟宽45厘米左右，在垄上30厘米一坑放入发芽的地瓜，然后覆土，用手拍实起个土堆，便于保湿保温，利于出芽。
第二种就是收麦后，种育好苗的山秧（地瓜秧苗），在麦茬地里起45厘米左右土垄，若干旱需浇水后再栽秧苗，用手拍实苗周围土，利于秧苗尽早返青存活。
1、红薯苗选择。选择优质的红薯苗可以提高产量，早结薯，抗病害性强。红薯苗一般节间短，三到五节，苗高20-30cm。
2、挖穴。红薯种植时要挖穴，每穴可以相隔30-60cm，深度为植株基部上3cm至块茎根部。
3、种植方法。把红薯苗逐棵放置在事先挖好的洞穴内，在茎上覆盖约1.5cm土壤。红薯的叶子部分会向外长出藤蔓，而根部会在土壤15-30cm深处长出块茎。
4、覆盖薄膜。覆盖薄膜可以在寒冷的天气中保护红薯，这也有助于阻止杂草的生长，防止红薯藤蔓的过度生长，抢去块茎的营养。
5、浇水。红薯刚种植时，需要大量的水。随着红薯后期的生长，要减少浇灌，生长后期大约每星期只浇一次水。开始每天浇水，然后逐周减少浇水次数。
