黄米面粘豆包是烫面还是发面

一般都是烫面。准备好面粉用开水烫，一次不能倒多了水边倒边搅，能捏成团就行不能把面活得太软。可以硬一点，更有弹性。这样做出来的粘豆包更好吃。

黄米面粘豆包必须是烫，但还要发面，如果不发好了就做有一种黄米的别味，吃起来不好吃，也不勇都的。但是面要少了也不太好发。