凤梨萝卜适宜生长在温暖的环境中才能更好的萌发，因而可选择在每年3月下旬至4月下旬或是8月上旬至10月初之间进行播种，在这期间温度较为适宜，能提高凤梨萝卜发芽后的存活率。
凤梨萝卜沙窝张家萝卜和水果萝卜，中国有80多个地方品种资源，山东、安徽、河北等品种资源丰富。现在，作为种植面积大、品质优良、具有一定产业规模的主要品种，有天津卫青萝卜、北京大马哈尼萝卜、山东潍县萝卜、江苏如皋萝卜等。
凤梨萝卜也叫水果萝卜，在我们山东一般在3月下旬至4月下旬或者8月上旬种植。因为春天气温逐渐升高，萝卜到了后期有抽臺的现象，萝卜的味道不够好，所以，大都选择8月上旬种植。1、选择地势平坦的田地，施足农家肥整平后起垅。2、播种：穴播或者条播，条播的方式为最好。3、間苗：当萝卜苗4--6片叶子时，适当間苗去弱留强。4、田间管理：除草、浇水，在生长旺季每隔2--3个星期施加一次复合肥。凤梨萝卜大约90天就能收获。
