1、宰杀海豹，并清空其内脏，清洗干净后，把杀死的海雀塞进海豹内脏，海雀是整只放入海豹内脏的，无需拔毛、清理内脏，一只海豹大约可以放入一百来只海雀。
2、把海豹的肚子里塞满海雀之后，就开始准备进行缝合。首先要把海豹体内的空气排出来，然后用较大的针线把肚子缝合完整，最后涂上海豹油密封起来。
3、在户外挖个坑，把缝合好的海豹放进去，用冻过的土层埋起来，上面用重物压实。
接下来就是等待了，主要是等待海雀在海豹肚子里面发酵，根据当地温度的变化，有时候三个月就可以腌制好，但如果遇到比较寒冷的天气，可能要等上一年之后才可以享用了。
腌制好的海雀在当地有两种食用方法，一种是把表面的毛发拔掉之后，当作酱料来吃，主要是用来涂在烤肉、面包上面食用。还有一种是直接食用，听说是用吸管在尾部吸收其腐烂的汤汁和烂肉，其味道不得而知，不过在当地人看来应该是美食。
