①用碗呈出一点大米
②在锅里放入油,油温八成的时候,放入大米
③如果口味偏甜的伙伴可以在锅中倒入白砂糖
④扣上锅盖,静等五分钟,大米爆花就做好了
大米爆米花所需材料:大米250克、油半碗
1、浸泡
首先将大米清洗干净,加入盖过大米的清水浸泡四小时。
2、蒸制
将浸泡好的大米沥干水分,摊平在蒸锅中,隔水蒸二十分钟。
3、晾晒
蒸熟后的大米,将其摊开并放置在阴凉有风的地方,晾晒两天,晾晒过程中要适当揉搓一下。
4、炸制
锅中倒入适量油,加热至筷子冒泡,并抓一把晾干的大米,炸至变大、浮起,立即捞出。
5、晾凉
全部的大米炸好之后,将其静置晾凉即可食用。