1、洗干净芋头削干净芋头皮，切滚刀块
2、热锅，放油（可放猪油更香），爆香蒜子，放芋头加盐炒一分钟备用。
3、洗干净米，把炒过的芋头和米放进电饭锅里，加适量清水，盖盖按煮饭档。
4、饭熟开吃。
主料
芋头一斤半
辅料
大米一斤半
猪肉三两
葱适量
姜适量
蒜适量
盐适量
虾皮半两
鸡精适量
食用油适量
芋头饭的做法步骤：
1、芋头去皮洗净待用
2、把洗净的芋头切成滚刀块待用
3、大米洗净加入水待用
4、猪肉切成片待用
5、拿出半两虾皮待用
6、葱姜蒜切碎待用
7、锅中加底油加热后倒入肉片炒至出油
8、加入葱姜蒜爆锅
9、加入切好的芋头翻炒，炒至表皮变色出锅。
10、把炒好的芋头倒入电饭锅的大米上面，再把虾皮倒入。
11、盖锅煮饭
12、煮熟开锅加入鸡精，闻到芋头饭很香很香。
腊肉芋头饭
主料:腊肉1块，芋头1斤，大米两杯，糯米两杯。
配料:油40克，盐4克，生抽20克，蚝油10克，料酒20克，红烧酱油10克，十三香1克。
笫一步:先把食材准备好，腊肉也可以换成香肠或者排骨之类的。
第二步:把芋头去皮洗净切成小块备用。
笫三步:用热水把腊肉洗干净后，下锅煮5分钟，捞起过凉后切成薄片。
第四步:把大米和糯米洗净，倒入电饭煲内胆中，加入适量清水开始煮饭，水量和平时煮饭的一样就可以了。
笫五步:起油锅，放入腊图炒香，再放入芋认翻炒一会。
第六步:加入盐、生抽、蛇油、料酒、红烧酱油炮匀。
笫七步:把炒好的腊肉和芋头连料汁一起倒入电饭锅中混合，继续者饭，保温后，用饭勺翻勺翻翻拌一下即可。
