怎样去除百合的苦味

百合煮好后加冰糖即可。

如果对苦味比较敏感，还可以将洗干净的百合撕皮(表面的一层膜)，并去除根部。在水里泡上1-2个小时，水里放一些冰糖。有苦味的食物基本上经过反复冲洗揉搓和浸泡之后，苦味都能去除大半。