油焙子的做法

步骤1

发面，我是用老面肥发面，大家可以用安琪酵母发面，过程不详细介绍了

步骤2

老肥发面需要用碱面调酸碱度，安琪发面省略此步骤.

步骤3

油酥...胡油一勺，加入盐少量，干面粉，搅拌均匀备用。

步骤4

分好的面团，擀开面团，包入油酥，封口后叠起擀开

步骤5

对折擀开，这样烤出的焙子会有很多层次

步骤6

好了...预热电饼铛，最完美的方形，可是个别还是会走样...

步骤7

电饼铛刷油，热了之后，放入电饼铛，要及时翻面，才能保证酥脆金黄

步骤8

成品出锅，自己煮些卤肉蛋，或者茶叶蛋，趁热吃