1、准备食材:面粉,菠菜,猪肉等
2、面粉倒入碗中,缓缓加入开水,边加边用筷子搅拌成絮状
3、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置半小时
4、鸡蛋磕入碗中搅散,然后倒入油锅中炒熟,铲碎,盛出
5、菠菜洗净,用开水焯一下,过凉水,挤去一些水份切碎.放入大碗
6、粉丝与香菇都洗好,用开水烫一下,切碎放入大碗.虾米放入大碗
7、把鸡蛋放入,加盐,油,麻油,鸡精。
8、搅拌成馅料
9、饧好的面团揉成长条,切为剂子
10、擀成圆形面皮
11、面皮放上陷料,包成饺子
12、蒸屉上放湿纱布,放上饺子,水开,蒸10分钟
13、焖2分钟拿出即可
翡翠白菜饺子。
除夕时候做的,屈膝礼。
材料:
饺子馅儿:韭菜、鸡蛋、虾皮、盐糖味精、香油、 橄榄油。(可以换成其他的)饺子皮:两份等量面粉、一小把菠菜。步骤
1、先做饺子馅儿,韭菜切碎,加炒熟的鸡蛋,把所有材料加到一起,拌匀2.把菠菜烫熟,加少许水放进料理机搅碎,过滤出汁。3.一份面粉加菠菜汁和成绿色的面,一份面粉加清水和成白色的面。4.揉成两个长条5.把绿色的擀平,包住白色的,封口要对齐。6.切成剂子。7.擀成皮。8.包法是,放馅儿,对折,两手的拇指食指往中间挤。9.出锅~