叶。叶片硕大，绿色，互生叶柄与叶面有刺，叶柄中空容易折断。
花。
花为黄色，雌雄同株异花，雌花大于雄花，出现较雄花早，早期应采用激素保果。
果。
果实形状多为长筒形或扁圆形，嫩果有绿、花绿、金黄色几种，老熟果多乳黄色。果重250~2000克，依采收时期而异。种子。
种子扁平，长卵圆形，多为乳黄色，千粒重150~200克。
种子，果实的特点是什么
果实有果被，种子没有果被。
种子长在果实里，被一层厚厚的果被包了起来，所以有果实的植物叫被子植物。那些只有果实，靠风或者其它传播种子的方式繁衍后代的植物叫裸子植物。
