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核桃是果实，也是种子，是由子房壁内层发育成。我们常常吃的是种子，没有去绿皮的那是果实。核桃又叫羌桃和胡桃，它是胡桃科植物，属于四大干果之一。
核桃是由子房壁内层发育成的核桃，它对土壤的适应性是比较强的，一般在丘陵、平原和山地都能正常生长，核桃适合在土壤肥沃和排水较好的土地生长。
是果实的一部分，确切说是种子.通常吃的核桃有硬壳，那是内果皮，其外面还有果皮.核桃的果实球形，直径约5cm，灰绿色.幼时具腺毛，老时无毛，内部坚果球形，黄褐色，表面有不规则槽纹.
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