干煎饼怎么叠才不裂

干煎饼怎么叠才不会裂

通常的做法是，把做好的煎饼一张张摞着放，这样的话就像密封一样，不接触空气，这时叠是柔软的，不会裂，如果煎饼已经干了，一叠就裂，只有放在蒸锅篦子上，加热一下，使其柔软，这样再叠就不会裂了。只有这样才是行之有效的方法。