步骤/方式1
鸭蛋打发，摊一个蛋饼，留少许蛋液后续要用。
步骤/方式2
蛋饼取出放凉，将肉末均匀涂抹在蛋饼上，把多余的蛋液涂到整块饼上增加粘合度。
步骤/方式3
把蛋饼卷起来，左右两边也掖进去，取蒸布将蛋卷包起来。
步骤/方式4
放入锅中蒸熟。
步骤/方式5
做汤食材，虾洗净，丝瓜切滚刀片，蛋卷切片。
步骤/方式6
锅内放油，下丝瓜和剁椒翻炒
步骤/方式7
再放入河虾，炒至变红，加水。
步骤/方式8
汤水开时，放入蛋卷，再小煮一会
步骤/方式9
加盐，鸡精，出锅
步骤/方式1
用料
步骤/方式2
鸭蛋打发，摊一个蛋饼，留少许蛋液后续要用。
步骤/方式3
蛋饼取出放凉，将肉末均匀涂抹在蛋饼上，把多余的蛋液涂到整块饼上增加粘合度。
步骤/方式4
把蛋饼卷起来，左右两边也掖进去，取蒸布将蛋卷包起来。
步骤/方式5
放入锅中蒸熟。
步骤/方式6
做汤食材，虾洗净，丝瓜切滚刀片，蛋卷切片。
步骤/方式7
锅内放油，下丝瓜和剁椒翻炒。
步骤/方式8
再放入河虾，炒至变红，加水。
步骤/方式9
汤水开时，放入蛋卷，再小煮一会。
步骤/方式10
加盐，鸡精，出锅。
