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白雪公主饼干做法

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白雪公主饼干做法

准备材料:鸡蛋2个,细沙糖80克(根据自己情况酌情添加),盐1/2小匙,融化的奶油50克,面粉320克(中筋即可),泡打粉1/2小匙

做法:

1,所有材料依序放入盆中搅拌成均匀的面团(要一种材料拌匀了,才可加第二种)。

2,在桌上洒些面粉,把面团倒在面粉上,再撒一层面粉在面团上。

3,用擀面杖擀成0.3cm厚的薄片,静置30分钟。

4,用饼干模(其他各种形状的印模都可以,没有的话可以用杯子代替)印成各种形状的片,用叉子在上面刺一些洞,烤盘涂油后放入。烤箱预热160度烤约20分钟即可

原色面团:

低筋面粉:80g

黄油:40g

糖粉:24g

全蛋液:10g

黑色面团:

低筋面粉:90g

黄油:45g

糖粉:28g

全蛋液:12g

黑可可粉:6-8g

蓝色面团:

低筋面粉:10g

黄油:5g

糖粉:3g

全蛋液:1g

蝶豆花粉:2-3g

浅蓝色面团:

低筋面粉:10g

黄油:5g

糖粉:3g

全蛋液:1g

蝶豆花粉:1g

红色面团:

低筋面粉:16g

黄油:8g

糖粉:5g

全蛋液:2g

红曲粉:2-3g

粉色面团4g,从原色面团中取出一些与少量红曲粉混合调色

黄色面团2g,从原色面团中取出一些与少量南瓜粉混合调色