原料：鸡蛋 (2个)，青椒 (三根)，葱 适量，酱油 适量。
方法/步骤：
1、炒鸡蛋完成后，锅底余油放入葱姜和青椒丝。青椒丝炒软后放入酱油。最后放入鸡蛋。（因为鸡蛋放早了就会吸收很多酱油，这样的话会太咸）
2、酱油汆儿放入过水后的面条儿里。冬天吃锅挑儿更棒。现在有点儿期待冬天了。面码儿随意，依个人口味儿。我自己比较喜欢豆芽菜、白菜叶儿、青蒜、芹菜末儿、黄瓜丝等等。
酱油汆儿面怎么做
放入些许食用油（比平时炒菜的量要多两倍），将八角和花椒进行煸炒出香味，然后捞出。
将切好的青蒜花放入煸炒至青蒜花周边微微金黄色即可。
倒入黄豆酱油至开锅即可出锅。
盛到碗里备用。
将面条煮好过凉水。
碗里盛好面条浇上做好的酱油汆汁，再撒上些香葱段（喜欢吃青蒜的可以留一部分最后撒上）。
来几瓣蒜，味道一级棒。
