做豆腐压制出的水有营养吗

有营养的，在家里，妈妈刚做出的水浆豆腐打捞出来，得用石板压制一晚，流滴出的水得喂猪，因为农村里不能浪费有营养的豆腐水。

豆腐水的营养价值比较丰富里面含有大量的大豆异黄酮，这种大豆异黄酮摄入体内之后，可以平衡体内的雌性激素，能够美白皮肤、延缓衰老、增强皮肤的弹性。

而且这种豆腐水中的钙离子、铁离子含量也比较丰富。

做豆腐压制出来的水营养价值有限。带有很浓的豆腥咪。人一般不会饮用。但蓄存起来经过发酵，作为养花的营养水还是可以的。