准备食材：羊杂500g、洋葱半个、油 适量、葱姜蒜 适量、生抽 适量、盐 适量、老抽 适量
操作方法
01
把羊杂清洗干净，切成细条状。
02
准备好配料：干红辣椒段、蒜片、葱段和花椒粒。
03
锅中放油，放葱段、姜片、花椒粒和蒜片，小火煸炒出香味。
04
倒入羊杂，大火翻炒均匀。
05
调入适量的老抽、生抽和盐，锅边淋入适量的水，加盖大火烧开再小火煮约10分钟。
06
煮的过程中，可以把洋葱清洗干净，切成丝。
07
羊杂煮好后，羊杂已经熟透，汤汁也粘稠了。
08
加入切好的洋葱丝，大火翻炒均匀即可出锅装盘，再撒上点小葱花就可以开吃了。
