食材
猪肉适量，油适量，冰糖适量，京葱段适量，八角适量，姜片适量，花雕酒适量，粉条适量
步骤1.锅内烧开水，放入切块猪肉氽烫至水开，捞起洗净，沥干水。
步骤2锅内放1小匙油，放入猪肉块，小火煸至微黄出油脂。
步骤3捞起肉块放入冰糖，小火炒成焦糖色。
步骤4.放入肉块炒至均匀上色，加入京葱段，八角，姜片，花雕酒炒出香味。
步骤5加入清水1200ml及所有调味料，加盖大火煮开后转小火炖约60分钟。
步骤6煮至中途，把葱段和姜片捞起。
步骤7粉条提前用温水浸泡至软。
步骤8当锅内的水炖至1/3时，放入泡软粉条。
步骤9中小火开盖煮制，粉条煮的时间要略长些。
步骤10最后煮至粉条软化，加少许盐调味即可。
