大闸蟹买多了，的确可以用油炸的方式来保存，但是也是有前提条件的，油炸大闸蟹的方式卸已经屡见不鲜了，但最终它们都会被做成香辣蟹，所以这是做香辣蟹的第一道工序，扎完以后至少可以放4到5个小时，保持新鲜，所以我们如果把大闸蟹买多了，要做好后面全部吃香辣蟹的准备，才可以全部油炸
大闸蟹买多了可以油炸保存吗
不建议
大闸蟹一旦炸好后，保存时间是很短的，一般建议现做现吃，这样才能很好的保持大闸蟹鲜美的口感，常温下建议4小时内就要吃完。
但如果不能及时将其吃完，那么可以用保鲜膜将其包好，置于盒子中，然后置于冰箱进行保存，冷藏条件下能保存1-2天，冰箱冷冻条件下可以保存2-3天左右，注意冷冻时间不宜过长，否则很容易导致大闸蟹口感变差。
