清水羊头的正宗做法

食材和调料：

羊头1个 葱    姜     胡椒粉 各种香料按照个人喜好。

做法：

第1步.羊头去毛洗净

第2步.放香料放高压锅煮，约1小时

第3步.直到羊头肉可以从羊头上一扒就掉下来，即酥烂脱骨为止

第4步.切成条状，垫保鲜膜，装入保鲜盒尽量塞紧，压的越紧实越好。将羊汤填满。

第5步.冰箱冷藏成块状，切块。装盘

第6步.碗汁：醋、酱油、香油适量+蒜泥 蘸食