维生素在植物生长过程中起着重要的作用，影响植物的生长，细胞分裂，成花及衰老的过程.比如说B族维生素（B1硫胺素，B6吡哆醇）主要在电子传递方面起作用，影响植物细胞的分裂，如果缺乏则细胞分裂基本停止.
植物中维生素不能直接从外界获得的，植物根系细胞膜对物质的吸收具有选择性，分子比较大的维生素，不能通过根系细胞膜.一些小分子的维生素比如Vc，Vb可以被植物根系吸收.
一般说来，植物体中的维生素可以从植物自身新陈代谢过程中产生.植物从土壤和空气中吸收各种元素，通过自身代谢来合成植物生长所必须的各种大分子，其中包括维生素.
