1、先将小白菜用热水焯好备用，土豆洗好切块，准备好盐，花椒，味素，葱花。
2、油热好后加葱花，然后加准备好的小白菜翻炒。
3、加土豆块，继续翻炒。
4、最后加入水，没过土豆刚好，如果喜欢喝汤可以多加些水。
5、十分钟后出锅啦，卖相一般，但是味道鲜美。
1、首先将小白菜清洗干净，下水稍微焯一下之后将水份沥干，切成小段，豆腐同样切成小块，再将生姜、大蒜切成末备用。
2、在锅里倒油，烧热后倒进姜末、蒜片爆香，然后加入火腿粒和一把虾皮，放入豆腐，然后加水，煮开之后再将小白菜和虾仁放进去，盖上锅盖。
3、等再次煮开之后，看到虾仁变成微微的红色，就可以加盐了，之后再稍稍搅拌下，煮个几分钟，好吃的小白菜汤就完成了。
