胡椒浸新鲜猪红的正宗做法

材料新鲜猪红1块，胡椒粉适量，高汤（或矿泉水）半碗，食盐适量，肉末适量

做法：1.猪红切方块，装入砂锅内，锅中加入高汤（或矿泉水）半碗。

2、大火煮开后，加入适量胡椒粉，食盐，以及肉末，再稍煮几分钟，煮至汤沸滚，滴入几滴香油，便可。

原料：

猪红250克

韭菜200克

姜2克

黑胡椒2克

做法：

1、买回猪红用盐水泡，杀菌。煮前过两道清水，切小块，韭菜切段，姜切细丝。备用。

2、油热后放入姜丝爆出味，放入猪红，煎至变色，加50克水，盖上锅盖焖2分钟。

3、加入韭菜，盐，黑胡椒，翻炒1分钟，出锅