食材准备：
荞麦面，鸡蛋，小麦面粉，白芝麻，食用盐，食用油，青椒
做法步骤：
1、准备荞麦面100克，用开水汤面（注意，要用滚烫的开水烫面），边倒边搅拌。荞麦面粉与开水的比例为一比一，之所以用开水烫荞麦面粉，是因为用开水做出来的荞麦面饼，柔软又好吃，口感特别好。用筷子不断搅拌荞麦面粉，直到没有干面粉以后将其晾至温热。
2、荞麦面粉晾凉了以后，打入两颗鸡蛋，倒入少许的适量食用油。放入适量普通的小麦面粉，荞麦面粉与普通小麦面粉的比例为二比一。
3、放入适量酵母粉，将酵母粉，鸡蛋与普通小麦面粉用筷子搅拌混合。混合均匀以后加入适量温水，将面粉调成面糊形状，然后放置一边，醒发至两倍大。
