都可以，可以洗一下在吃
有新鲜的，还有风干的，两种吃的时候都需要洗一下然后在下火锅吃就行，干的下火锅需要煮的时间稍微长一点，新鲜的下锅一煮就可以直接吃了，这个干的，和新鲜的煮出来吃着口感不大一样，新鲜的应该会更好吃一些。
裙带菜下火锅还用水焯吗
不可以
裙带菜不焯水不可以吃。
不焯水的裙带菜可能有海腥味，这种食物尽量是焯水之后再吃。
如果是放在火锅中吃，可以不用水焯，尽量是提前用开水浸泡一会儿。裙带菜黏液中有溶于水的物质，如果在洗的时候不注意，这种物质可能会流失。在清洗裙带菜的时候，要轻轻洗掉盐分，杂物，如果是干燥的裙带菜，尽量是连浸泡过的水一起使用。
裙带菜下火锅还用水焯吗
裙带菜需要焯水再食用。
裙带菜放入开水锅中焯水，目的是去除腥气味备用。采用沸水多水量、短时间焯水处理，可减少营养素的热损耗。因为蔬菜细胞组织中存在氧化酶，它能加速维生素C的氧化作用，尤其是在60℃～80℃的水温中，活性最高。
裙带菜黏液中的成分具有溶解于水的性质，在洗涤时如果不注意的话，这些成分将会流失。这种食物不可以生吃，吃之前需要焯一下水。
