冰箱零度保鲜和冰鲜的区别

一、冰鲜和冰冻的区别

1、储存的温度不同冷鲜是将温度降到0度左右冷冻将温度降到低于-18度来储存产品。

2、保鲜程度不一样冰鲜的就是说能保持鱼刚死的新鲜度冰冻的就是把鱼冰冻起来可以放很长时间，失去了产品本身的鲜味。

仅供参考

冰箱零度保鲜和冰鲜的区别

零度保鲜至食物处于将冻不冻的状态，没有结冰，鲜度更加接近食物本身，冰鲜就是食物快速冰冻，锁住食物水分达到保鲜目的，食物的新鲜度没有零度保鲜好可能