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冻饺子正确煮法湘菜

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冻饺子正确煮法湘菜

第一步:从冰箱里拿出来的冷冻水饺,别着急下锅煮,记得多做一步,我们把饺子放入冷水内浸泡2分钟。加上这一步耽误不了多长时间,但是好处多多,既可以让饺子稍微解一下冻,也能让饺子吸收一下水分,煮的时候就不容易破了。

第二步:下面我们就来煮饺子吧,热水冷水都不对,最合适的就是40度左右的温水,当水烧到这个温度的时候,我们往水中加一勺盐,然后把饺子放进去。

第三步:饺子全部放进去之后,用勺子轻轻搅动一下,以免全都粘在一块了。然后接下来就可以开大火开始煮了。

第四步:煮饺子的时候我们都知道,不能一直沸腾着煮,水开之后是需要“点水”的,一共点两次水,看到饺子逐渐漂在水面上的时候,这样就可以了。

第五步:饺子煮好之后,就赶紧将其捞出来吧,不能长时间泡在水里。捞的时候动作轻一点,防止饺子破皮。